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指南针不一定非得用金属来制作，虽然传统的指南针主要由磁性材料和金属制成，但现在也出现了许多其他材质的指南针，比如一些现代化的电子指南针，这些电子指南针可能使用不同的材料和技术来制造，例如使用半导体材料、集成电路等，指南针的材质可以多样化，取决于具体的应用场景和需求。
至于门窗五金和指南针的真皮区别，这似乎不是一个特别明确的比较，门窗五金主要是用于门窗制造和维修的五金配件，如把手、锁具、合页等，它们的主要功能是固定、开关和连接门窗部件，而指南针是一种导航工具，用于确定方向，真皮则可能指的是某种具体的材质，比如用于制作指南针外壳或其他配件的皮革材料。
这两者在功能和用途上存在明显的差异，没有直接的比较性，如果问题中有其他特定的关注点或需要深入探讨的方面，可以进一步细化问题，以便获得更准确的答案。